Brandhofer Öl- und Sägmühle

Mit ihrer Haferstampfe ist die Brandhofer Öl- und Sägemühle in der Gemeinde Gschwend die einzige dieser Gattung im Schwäbischen Wald und damit ein Vorzeigeexemplar einer „alten deutschen Ölmühle mit Schlägel-Keil-Presse“.

1830 wurden eine Haferstampfe und eine Ölmühle eingebaut. Die Haferstampfe wurde durch einen wasserradgetriebenen Wellbaum in Gang gesetzt. Auf einem Herd mit Pfanne und Rührwerk wurde das zerstampfte Mahlgut erwärmt und in den Ölstock gepackt. Mit einem Hammer, dem Ölschlägel, der von einem zweiten Wellbaum angetrieben wurde, konnte der Keil in den Ölstock geschlagen und dabei das Öl zur Speiseölgewinnung aus dem
Mahlgut gepresst werden.